2010年10月16日 星期六

牛奶、豆漿、優酪乳,孰優孰劣?

媽媽們常告誡小孩:要多喝牛奶,才會長得像大樹一樣高喔!那麼到底牛奶裡面有哪些營養成分?和它的表兄弟姊妹─優酪乳誰對人體的益處比較多?傳統中式早餐搭配的豆漿營養價價真的較劣於西式早餐常見的牛奶嗎?首先就牛奶和豆漿,這中西式早餐最常見的兩種飲品來做比較:


牛奶

豆漿

鈣質含量

一杯牛奶鈣質含量相當於10杯豆漿,是最有效率的鈣質補充來源,有人認為牛奶含大量的磷酸根,骨骼會釋出鈣質來中和酸性,反造成骨質流失,但多吃一些蔬果就可以免去此疑慮。全素食者可攝食鈣含量高的蔬菜,如:甘藍、芥菜、莧菜、秋葵、昆布、豆腐等補充鈣質。

雖然鈣質含量不如牛奶那麼高,蛋豆漿中所含的大豆異黃酮素─吉尼斯旦(genestien)和代得仁(daidein)是植物性雌激素,可以促進骨再吸收,對於預防骨質疏鬆也是功不可沒。

蛋白質

牛奶所含的蛋白質較完整。

豆漿缺少必需胺基酸的鉀硫胺酸,但只要飲用時搭配包子、饅頭等食物就能補足。穀類食物缺少必需胺基酸中的離胺酸,豆漿和穀類搭配食用,比如糙米豆漿、山藥豆漿、五穀豆漿…等,就可以組合出完整所需的蛋白質了。

過敏症狀

有的人喝牛奶會有拉肚子、起疹子的過敏症狀,不用免強,可以換成其他食物來補充鈣質。

可以自製搭配穀物的豆漿,就可以補充鈣質也不會過敏喔。

乳糖不耐症

如果喝牛奶會拉肚子,可能是體內的「乳醣分解酵素」還沒被喚醒啦,只要平常就喝一點點牛奶,讓「乳醣分解酵素」慢慢甦醒,就不會再拉肚子囉!不然也可以改喝乳糖含量較低的優酪乳。

無此疑慮。

痛風或高尿酸

是痛風和高尿酸的患者較適當的選擇。

無論是痛風或高尿酸的患者,引用豆漿千萬不要過量,可以選擇相較之下普林含量較低的牛奶。


  • 既然牛奶可以補充鈣質,那麼小嬰兒適合喝牛奶嗎?

其實對於擔心小孩營養不足或不均的母親,建議補為母乳還是最適宜的選擇,畢竟牛奶就是給牛寶寶喝的,那人的小寶寶都然是喝母乳囉!母乳是老天爺賜給寶寶最珍貴的禮物,沒有任何一樣嬰兒食品可以取代,建議如果媽媽們的狀況許可,最好還是哺餵至少六個月的母乳,六個月之後再給寶寶副食品比較適當喔!然而因為工作或自身考量無法哺餵母乳的媽媽也不用緊張,目前市售很多配方奶粉,也很努力在調配出適合小寶寶的配方,好的配方奶粉不只需要把成份調得像母乳就好,還要考慮到各種營養素在寶寶體內的吸收、消化、代謝,因此如果媽媽們看到配方奶粉的營養素高於母乳也無需驚訝,因為母乳在小寶寶體內比較好吸收,配方 奶粉當然得提高含量來彌補需收效率差的不足。接下來我們比較看看,母乳、牛奶還有配方奶粉的差異:


母乳

牛奶

配方奶粉

熱量

足以提供小寶寶生長之所需。

千萬不能選脫脂或低脂牛奶,因為此時小寶寶的熱量需求很高!

足以提供小寶寶生長之所需。

蛋白質

母乳中的蛋白質以乳清蛋白為主,非常容易消化吸收。

牛奶成份以酪蛋白為主,在胃部容易凝結成塊,不易吸收。

目前配方奶粉多以牛奶為基質,故也不如母乳優良。

碳水化合物

母乳中所含的醣類幾乎全是乳糖,非常容易消化吸收。

牛奶中的乳糖多是不易溶解的α型乳糖,嬰幼兒不能直接餵食牛奶。

配方奶粉的醣類經過調整盡量與母乳相近,選擇時以不添加蔗糖者為優。

脂肪

脂肪含量高,提供了熱量及免疫系統和視網膜等器官發育時必可或缺的必須脂肪酸(如亞麻油酸和α次亞麻油酸)

牛奶所含的必須脂肪酸只有母乳的三分之一,若直接餵食嬰幼兒牛奶會有發育不全的危險。

配方奶粉已經調整過內含物,甚至有的會添加亞麻油酸和α次亞麻油酸的下游產物,如ARADHA,使之更完善。

維生素

若嬰幼兒主要營養來源是母乳或配方奶粉則無需擔心。但若母親吃素則需注意補充維他命B12

牛奶所含的維生素並不如母乳適合小寶寶。

足以提供小寶寶所需的維生素。

礦物質

母乳的礦物質含量較低,但都非常容易被吸收,因此小寶寶的糞便都不硬,呈現稀稀的狀態,此為正常現象。

牛奶和配方奶粉礦物質含量高,但吸收效率遠不及母乳,許多礦物質都留在糞便中。

雖含高量礦物質,但小寶寶不易吸收,許多礦物質都留在糞便中排出,使得小嬰兒的糞便較為乾燥。



此外,除了母乳,牛奶和配方奶粉都不含小寶寶所需的抗體,所以簡單來說,一歲以下的嬰幼兒禁止餵食牛奶,而一歲到兩歲的小寶寶還是以母乳或配方奶粉為主要營養來源最為恰當。
最後我們來看看,牛奶的表兄弟姊妹─優酪乳到底優在哪裡?
優酪乳雖然熱量較高、普林含量也較高之外,的確有很多優於牛奶的可取之處:
  1. 乳糖含量較低,適合乳糖不耐症者飲用:優酪乳中部分乳糖在發酵過程中已轉變成乳酸,所以許多乳糖不耐症的人飲用優酪乳反而不會拉肚子。
  2. 球蛋白含量較低,較不易引起過敏:發酵過程中會把牛奶中主要引發過敏的球蛋白分解成比較小的分子,故較不易引起過敏,而且優酪乳中所含的蛋白質也因發酵而變得較細,比較容易吸收。
  3. 鈣質吸收效率優於牛奶:優酪乳中含有許多乳酸菌,在腸道代謝時會產生許多有機酸,利於鈣質吸收,因此優酪乳不僅含鈣量高,鈣質吸收效率也佳。
  4. 有牛奶沒有的益生菌:喝優酪乳可以補充益生菌,讓腸道的菌相變好,能預防大腸癌、降低膽固醇,還能增強免疫力。
雖然優酪乳有這麼多好處,但值得注意的是,但尿酸過高或有痛風問題的人,建議還是以普林質較低的牛奶來補充鈣質。因為乳酸菌本身還有太多的,在身體代謝之後會產生很多普林,在肝臟轉變成尿酸,若尿酸過多而無法排出,就會堆積在關節形成痛風。除了優酪乳,凝態優格和黏稠狀優酪乳雖都能提供鈣質、蛋白質以及優良的益生菌,但高尿酸、高血糖及想減重的人都不適合食用喔。
文末提醒大家,鮮奶、保久乳及奶粉,三者所含的營養成份都很相似,雖然製作過程不同,採取的殺菌方法也不同,但都能提供我們所需的鈣質、蛋白質及維生素,可 依不同的需求採購。另外,建議成人飲用低脂奶,避免攝取過多的脂肪及膽固醇喔!所以牛奶、豆漿、優酪乳其實不分軒輊,只要大家針對自己的身體狀況和口味去 選購,就是最適合自己的食物囉!

優酪乳--好菌的來源

  • 何謂優酪乳
所謂優酪乳乃將牛奶加入活乳酸菌,使這些菌種在牛奶中作用,將蛋白質水解成較小分子,分解脂肪產生短鏈脂肪酸,並將牛奶中的乳糖分解為乳酸,可降低乳糖含量,進而幫助人體消化,並減低牛奶腹瀉的機率。
  • 功效
乳酸菌發酵奶對腸胃健康確實有所幫助,可促進腸道中的乳酸菌生長,提高有益菌數,又可增加鈣質的吸收,提高牛奶的利用率,也可促進腸胃蠕動及排除廢物,促進正常排便,減少致癌機率。乳酸菌類的食品,除了有很好的營養價值,更對於大病初癒,服用較多抗生素的人有健全免疫系統的效果, 因服用過較多抗生素後,消化道的細菌會被藥物殺死,而影響維他命的製造,更應該多喝優酪乳。
  • 菌種分類
  1. A型發酵菌種,每公克至少含5億菌數-高溫菌含嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌,對除腸內有害菌及養顏美容相當有效。
  2. ABC型發酵菌,每克至少含5億菌數-高溫菌含嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乾酪乳桿菌、長雙叉桿菌,對體弱多病的人,有相當成效。乳酪、酪乳發酵菌類--低溫菌,適合嬰幼兒、青少年、孕婦、老人等需長期補充營養與鈣質的人,容易吸收礦物質、鈣質、高生物價蛋白質及維生素。
  3. 克菲爾菌--低溫菌,幫助消化、抑制腸內有害菌的增殖,防止腸道內腐敗物累積、淨化體內,對產前產後或病後之調養有成效比菲德氏菌,每公克至少150億菌數-高溫菌含長型雙岐桿菌、短型雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌,改善宿便,減少體內毒素,預防腫瘤疾病。
  • 製作方法
  1. 每公升市售的鮮乳添加一公克的菌粉(可在主婦聯盟或一些進口公司買到小包裝的菌粉)記得在撕開包裝前將雙手洗淨、擦乾。
  2. 充分將菌種和鮮乳混合,於室溫下發酵,直至乳汁成布丁狀。發酵完成時間視季節而定,夏天需20~30小時,冬天需36~48小時。(發酵中勿搖動乳瓶)
  3. 發酵好的乳汁移置於冰箱二小時,以停止發酵。並經常貯存於冰箱以保持新鮮衛生。(在學校我們可置於恆溫箱中發酵,便可以得到較好的發酵效果)
  4. 若覺自製之發酵乳之口味不佳,可放入果汁機並加入不同之果汁、鮮果,調配出不同口味之果汁優酪乳,絕對比市售之含糖量高之各式優酪乳來的營飬、健康。
此製作方式好像很專業,找菌種有點麻煩,我是還沒有時間製作。以上文章節錄自 http://203.71.72.230/teach/nature/new_page_1.htm

2010年10月13日 星期三

糖尿病剋星-六角豆







六角豆(Bhindi)的另一名稱為“秋葵”

上個月,在一個電視節目中我獲悉一種糖尿病的治療方法。由於作者是個糖尿病患者,嘗試了而它非常有效,血糖現在已得到了控制。實際上已經減少了藥。拿兩六角豆並切除頭尾兩端部分沿長身中間界一然後將這兩條六角豆放入清水﹝室温﹞中,蓋好並在室溫下放置過夜。清晨,在早餐前從水中取出丟掉六角豆並飲用此水。

每日堅持如此。在兩個星期內,你將看到血糖降低的驚人效果。

我的妹妹已擺脫了她的糖尿病。她已注射了多年胰島素,但當每天早上服用六角豆並持續數月後,她停用了胰島素而每天堅持服用六角豆。她每晚將六角豆切,加入水並在第二天早晨將它喝光。

嘗試一下,即使並沒有對你起多大作用也不會帶來任何傷害,但由於多數案例是慢性作用的,在看到效果之前你需要堅持服用數月

原來洋蔥那麼厲害

為了自己的健康及骨本,兼具味美價廉好食材愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!
節錄自 鄭慧文(美國加州大學藥學博士)
  • 從不知道洋蔥那麼偉大,送您好吃涼拌洋蔥作法
Step 1.洋蔥洗淨切絲.
Step 2.容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰水 中,置冰箱下層泠藏.
Step 3.隔天撈起洋蔥拌蠔油,好吃無辛味的生菜. 本人則是將洋蔥絲先放點鹽,再以冷開水沖掉,然後++(個人而異)醃製,再放入玻璃罐冰著(當成泡菜),一級棒ㄛ!^o^沒想它好處還如此多,誤打誤撞嘍!
  • 洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效
家庭主婦不愛用洋蔥做菜,處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質疏鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥,連續一週後,公白鼠的骨質平均增加了13.5-18% 另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥,結果骨質流失的速率減少了 25%。更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。 研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上200-300公克( 10盎司)的洋蔥,才能夠預防骨質疏鬆症。 醫食同源,在我們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裡少不了的配菜洋蔥,它對身體的好處簡直超乎想像。 洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,根據醫學實驗,它更能發揮多種神奇療效。
  • 洋蔥可以預防膽固醇過高
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約30%HDL含量(HDL為高密度脂蛋 白膽固醇,一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇。)每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護心臟,這原是個民間偏方,克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗,證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。
  • 洋蔥可以分解脂肪
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥,結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。 所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理?
  • 洋蔥可以預防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現,當洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低。
  • 洋蔥可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。 由於洋蔥可以抑制組織胺的動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
  • 洋蔥可以治療糖尿病
很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,到現代,醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食,都同樣有效果。 原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
  • 洋蔥可以防治失眠
洋蔥的妙用還不止上述這些,在日常生活中,洋蔥還可用來防治失眠:將切碎的洋蔥放置於枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
  • 洋蔥可以防治鼻塞
感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。

2010年10月12日 星期二

2010年台灣生技30強排行榜出爐,生技股 邁向黃金十年 專家票選9檔潛力股

作 者:今周刊

前言

9月底的最後一個交易日,上市生技類股指數創下近3年來新高,上櫃生技指數則再創歷史新高,國內生技股的投資熱 達到最高點!生技產業經過20年來的淘汰,如今已準備振翅高飛,《今周刊》特別為讀者篩選出今年上半年獲利前30強,並邀請4位專家選出最具投資潛力的9 檔個股,讓有意投資生技股的讀者,取得最完整深入的一手資料。

十月四日下午,疾管局宣布,台灣出現首例NDM-1超級細菌案例,帶原者為在印度遭槍擊的攝影師。消息一經披露,隔天早上生技股出現大漲,與防疫相關的抗生素生產廠商東洋、中化,做口罩的康那香、恆大、美德醫,以及殺菌清潔劑的毛寶、花仙子等公司,股價都明顯飆漲。

原本已經炒得很熱的生技股,因為超級細菌的訊息,又讓投資人為之瘋狂。不過,生技業由於已進入傳統旺季,製劑廠、原料藥及醫材廠九月營收表現均不錯,第四季又可望比第三季成長,年底前又有第六次江陳會登場,也成為激勵生技股的主要題材。

其實,早在九月二十九日,因流感疫苗而暴紅的國光生技,在成立四十五年後,首度在興櫃掛牌,第一天股價就大漲到七十六.五元,比未上市價最高漲幅達一三%。

也在同一天,中國北大方正集團由副總裁李國軍率領,來台參訪永信、東洋、中化、友華等生技公司,北大方正有意代 理台灣製劑至大陸銷售,生技股全面大漲,盤中就有七檔飆上漲停。當天,上市生技類股指數創下近三年來新高,上櫃生技指數則續創歷史新高,讓國內生技股的投 資熱達到最高點。


  • 獲利好轉,生技股強強滾

生技股價大漲,關鍵因素仍來自於獲利基本面的好轉。根據本刊統計,今年上半年國內生技業獲利普遍回升,二○一○ 年上半年EPS(每股稅後純益)表現能夠擠入「台灣生技業獲利三十強」的業者中,只有少數一、兩家公司獲利比去年同期減少,其餘都是大幅成長,這是台灣生 技產業能夠獲得投資人認同的主因。

仔細觀察這份三十強名單,老面孔還是居多,大致可以區分為醫療耗材、原料藥及學名藥、美容保健食品與行銷通路等三大類。

其中,醫療耗材類仍是傳統上獲利最佳的類股,也是台灣生技業中最具競爭力的一支主力部隊,不論是生產隱形眼鏡的精華光學、醫療儀器與耗材的太醫,血糖機的五鼎、華廣及泰博,電子血壓計的合世、百略,以及耳溫槍的豪展等,獲利成長都名列前茅。

至於在製藥領域,今年可以看到許多原料藥廠排名大幅提升,比傳統的學名藥廠表現好很多,例如旭富、台耀、生泰、永日及中化生,平均排名都比學名藥廠東洋、友華及天良要好。

這個趨勢,基本上與大環境改變有關,學名藥在中國及印度等競爭者大舉入侵下,利潤已不如以往,但近幾年歐美日等國進行醫藥改革,大藥廠為了降低成本,開始向外採購原料藥,也讓技術及品質更強的台灣原料藥廠,較亞洲其他業者取得更多商機。

至於向來是生技產業中最基礎的美容保健食品等產業,如今獲利也都明顯改善,原因是中國消費力崛起,加上兩岸合作日益緊密,讓這些產品有機會銷售到十三億人口的市場。


  • 資本市場新添生力軍

不僅已上市櫃的生技公司獲利明顯好轉,許多新明星也逐步在誕生。例如上半年EPS達二.九六元、獲利排名第三的曜亞國際,近年來因引進「脈衝光」、「電波拉皮」及最新注射類「微晶瓷」等產品,迅速取得國內六成以上的市占率,奠定其在醫療美容市場的領先地位。

為了拉大競爭優勢,曜亞於○七年也切入大陸市場,其後又於○九年成立保養品事業部,引進全球知名的雷射術後保養 品及彩妝。也因為這些布局逐步展現成效,讓曜亞獲利三級跳,成為上半年獲利排名第三位的生技公司,同時,轉投資曜亞的母公司佳醫,股價也跟著水漲船高,成 為第四家市值破百億元的生技股。

類似曜亞這種還在興櫃交易的公司,今年就包括曜亞、台耀、國光、華廣、泰博、盛弘、豪展、三豐醫及中化合成等九家,擠入上半年獲利前三十強的榜單。這種「老將不死、新秀輩出」的共榮現象,顯示了生技大板塊的基本主軸。

若拿生技產業與過去十幾年來蓬勃發展的電子業做對比,也可以樂觀期待生技族群未來十年的大商機。過去電子類股能 夠奔騰十餘年,主因是各產業分項不斷有新龍頭出現,從早期華碩、廣達、台積電、鴻海、聯發科到宏達電,每個產業項目都會誕生股王級的企業,而在生技產業 中,目前不僅已有這群從上市、上櫃到興櫃的生技公司,未來還有更多還在台面下,即將於未來兩、三年站上資本市場舞台的企業。

鏡頭轉移到另一個場景。九月七日下午,由行政院科技顧問組主導、時代基金會聯合主辦的「台灣生醫暨生農產業選秀大賽」,現場冠蓋雲集,鎂光燈此起彼落,包括副總統蕭萬長、中研院院長翁啟惠等人均到場,並逐一把獎項頒給獲獎的企業得主。

在今年的選拔中,特別分成兩大組,其中生醫組的金獎由德英生技獲得,銀獎為泰宗生技、銅獎為遠東生技。至於生農組則由百泰生技獲獎,銀獎為慕德生技,銅獎為彥臣生技、中華海洋生技。此外,還有多家公司獲得優勝入選。


  • 二十年汰弱留強的艱辛過程

這些得獎的企業,在聽到自家公司獲獎時,無不爆出熱烈的歡呼聲與掌聲,好像十年寒窗苦讀,如今終於一舉成名,把多年來辛苦努力的辛酸情緒全部發洩出來。

以研發無毒農藥而成名的百泰生技為例,董事長陳良榮就說,早年他經營家族的化學農藥事業,有一天發現他女兒在學校不敢告訴別人爸爸的職業,因為當時新聞經常報導喝農藥自殺的事件,讓女兒很受傷。

「從此,我認真思索能否開發出一種無毒的農藥,不僅可以保護農作物,也不會傷到人。」百泰努力投入開發,燒掉了陳良榮不少資金,但最後也讓台灣結束過去六十年來,農藥都要從國外進口的宿命,百泰目前還把產品外銷到日本。

此外,像研發「免換水生態循環養殖技術」的中華海洋生技為例,公司成立至今十二年,最近三、四年才開始獲利,董 事長張永聲說,由於研發出免換水的綠色養殖技術,成功地培育出活石斑魚如「老虎斑」及「七星斑」,如今海洋資源被濫捕,地下水又被過度抽取,他的技術正可 以彌補這些缺點。最後他還鼓勵大家每周吃一條石斑魚,這樣他的生意就做不完了。

確實,這些入選的生技業新秀,有些是新創企業,但也不乏熬了十幾年的公司,他們幾乎都有一段坎坷的過去,很多因 連年虧損,每股淨值已燒到雞蛋、水餃的價位;不過,也因為有這些不斷堅持開拓的企業家精神,才讓生技業擁有源源不絕的創新,假以時日,這些公司都將是未來 「台灣生技業獲利三十強」的候選人。

的確,如果觀察台灣生技產業二十餘年的發展,許多體質不佳的企業已被淘汰,而美日中等國齊步展開醫療改革,台灣與這三大國都有密切往來,加上兩岸交流日益頻繁,龐大的市場成為台灣生技業的後花園,讓生技業正逐步走向「天時、地利、人和」等條件齊備的良性發展。

財團法人生技中心董事長李鍾熙說,台灣生技業的優勢,不僅國內投資人已看到,最近他也接到許多來自國際間或大陸企業有意投資台灣生技業的想法,尤其是台灣具有發展優勢的醫療照護服務產業,就是許多國際資金鎖定的目標,這將是百花齊放的生技產業中一個全新領域。

另外,過去台灣著重在與人相關的生技產業發展,但如今生技在農業上的應用也普遍崛起,除了前面提到的百泰及中華生技等公司外,像慕德生技把干擾素運用到豬、雞及魚類等動物上的應用,提高這些家畜及養殖業的存活率,也大幅打開技術運用的商機與市場。

另一個較新的領域,則是以蛋白質藥物為主的學名藥商機。過去學名藥大都是以小分子(容易合成,大量生產)的化學 藥物為主,這個市場在中、印等國的強力競爭下,利潤已明顯萎縮,而正在興起的大分子蛋白質藥物(生物科技製程生產,並非簡單的化學合成作用便可生產,不易 仿製),由於國際上陸續有些專利藥將到期,而蛋白質藥因為與人體結構較接近,且療效較長,生產過程又非完全標準化,也要做部分臨床實驗,這種類新藥 (bio similiar)的商機,也適合技術門檻較高的台灣業者切入。


  • 中國市場大餅最具話題

不過,近來生技業最重要的商機,仍然是兵家必爭的中國市場大餅,例如佳醫選擇與大陸醫藥物流業龍頭國藥控股合資 新公司,雙方合資連手搶進大陸洗腎市場;基亞生技轉投資的上海浩源,已取得中國血液篩檢藥證,切入大陸醫改商機;至於國內以B型及C型肝炎診斷試劑為主的 普生,日前也獲工研院的肝纖維化檢測技術轉移,目標也是未來能夠打進中國市場。

在這些大商機的推動下,本刊特別製作「台灣最具投資潛力的未上市生技公司」選拔。除了依照EPS排行選出的三十 強企業外,目前國內生技業仍有許多競爭力很強的企業,有些公司甚至尚未公開發行,有些可能還在轉虧為盈的階段,為了避免遺珠之憾,因此選出這些投資人尚不 熟悉、但未來兩、三年有機會上市、上櫃,即將冒出頭的企業。

為了讓此項選拔做到公平詳盡,本刊特別邀請國內四位生技業的學者及創投專家,包括財團法人生技中心董事長李鍾 熙、合裕投顧投資長李世仁、上騰生技顧問公司總經理張鴻仁、誠信開發公司生技事業群總經理沈志隆,票選出他們心目中最具投資潛力的公司,由四位專家分別挑 選出十家企業,最後再選出獲得兩票以上的標的。

四位專家選擇的標的,側重在目前未上市櫃的企業,範圍包括興櫃及未上市公司。張鴻仁表示,生技產業需要長時間投 入,因此有很多公司雖然尚未獲利,但具備體質強健及國際級的競爭力,就好比當年谷歌(Google)未掛牌前,雖然公司還沒有賺錢,但已可以看出未來的投 資潛能一樣。

四位專家選出的九家最具投資潛力的企業,包括獲得所有人支持、號稱「生技業台積電」的台灣神隆,此外獲得三票的也有永昕生醫、太景生技及台灣微脂體,得到兩票的有中裕新藥、台耀化學、中化合成、基亞生技、世基生醫等。

其中,最受肯定的台灣神隆,創立至今十三年,最近三年已開始獲利,由於具備原料藥、中間體等技術及量產能力,未上市股價已漲到六十元以上,神隆已申請股票公開發行,預計最快年底前可上興櫃。

此外,太景生技近期也決定要回台第一上市,至於已通過上市的中化合成,目前在興櫃的成交價也達到七十元,至於第四季將提上市申請的台耀化學,股價也漲到八十六元。


  • 獲利不佳,卻不乏高價股

從股價來看,在生技產業發展商機蓬勃下,資本市場也適時反映這個趨勢。以大陸及香港掛牌的生醫股來看,在股價表現上也都令人印象深刻。例如在香港創業板掛牌、以注射針筒及血袋等醫療器材為主的山東威高,近六年來股價大漲七十倍。

至於在台灣,不論是已上市櫃或未上市,近來生技股展現的爆發力就相當驚人。過去,生技股有許多雞蛋水餃股,但如今即使沒有獲利的生技公司,股價最低都從二十元起跳,也顯示投資人逐漸認同生技產業的投資價值。

其實,若純粹以本益比來看,生技股的本益比有時可以高達四五十倍,例如近來飆漲的東洋,上半年只賺兩元,但股價已飆到一六四元。即使今年上半年沒有賺錢,但股價高過三十元的公司也所在多有,這樣的公司至少就有十家。

這些沒有獲利的公司,為何股價可以如此高?例如在興櫃的德英,雖然至今尚未獲利,但股價卻高達一百元以上,仔細 探究下,主因是德英的技術扎實,創辦人來自高雄醫學大學,將植物新藥開發技術運用到癌症治療,但策略上則先推出可去皮膚角質的藥,切入美容保養品市場,未 來再伺機進軍更大的市場。

此外,像興櫃股價第二高的生技股皇將,雖然今年上半年EPS只有○.二三元,但前兩年EPS都很高,分別是七.九元及三.○二元,而且主要是切入較少人涉足的製藥設備業。

比較有趣的是掛牌多年的美時,近幾年獲利普通,今年上半年也賠錢,但股價近三個月大漲一倍,主因是美時投資多年的GMP工廠已興建完工,未來業績成長明確,因此股價才有超過預期的表現。

此外,喬山由於金融海嘯前過度擴張,導致這三年都出現虧損或小賺的局面,但過去喬山的品牌形象與獲利能力都不錯,股價在高檔尚有支撐。至於過去幾年都有獲利的訊聯,今年上半年出現虧損,讓投資人特別意外。

過去投資人在選擇生技投資標的時候,由於子產業種類繁多,加上艱澀的專有名詞,很難分辨誰優誰劣。因此,應該掌握三項原則:

第一、盡量避開新藥開發公司,由於新藥開發曠日廢時,平均一種新藥要投資十一年,耗資十七億美元才能完成,投資人需要極大耐心,除非已進入二期或三期臨床,否則盡量不投資。

第二、國內醫療器材試劑類的公司,營收獲利普遍較佳,由於獲利較持續,可作為穩定配息股。此外,近來許多新掛牌的生技公司,股價都有不小的漲幅,選擇接近掛牌時間的標的,獲利機會應該更高。

第三、生技公司的國際競爭力很重要,除了擁有專利外,也要注意是否通過像GMP(優良製造標準)及FDA(美國食品藥物管理局)等單位的認證及檢驗,這些都是技術甚至訂單的保證。

如今,生技產業正走在十年多頭的起點,以生技產業進入門檻高、且不像電子業的同質性高,預料將是電子股以外的最佳選擇,投資人須慎選投資標的,才能夠有豐碩的投資成果。

本文由今周刊提供

都市更新案Q&A

建商談都市更新,其中分配部份有2點
  1. 實施者分得出資成本+12%風險管理費(利潤)之權利價值。
  2. 其餘為全部土地及合法建築物所有權人分得。
  • 問1:在公聽會中有提及權利變換建商採5/5分,如此到底是哪種分配方式,又建商提及以現有建物所有權狀1:1.4換,這樣符 合以上二種分配方式嗎?
  • 問2:如果是權利變換,縣政府能為住戶掌握分配之合理性嗎?(因建商與鄰居談的危1:1.5~1.6)我是不是被坑了?
  • 所謂的權利變換,屋主分得的面積含不含公設,又計算的公設內容包含哪些?不包含哪些(比如地下室面積)?
答:(節錄自 yahoo知識+ 魏經執行長)
  1. 實施者分得出資成本+12%風險管理費(利潤)之權利價值。2.其餘為全部土地及合法建築物所有權人分得。這個內容是屬於都市更新權利變換的內 容,也就是所謂的公定價,將來政府審查的結果是屬於這一種,另外建商說的什麼55分,一坪換幾坪,那是合建的講法,到時候建商跟你簽那一種,就是那一種,看起來他將來要跟你簽的;如果是權利變換,那他的概念是價值分不是面積分,所以你的 1.5~1.6沒有直接的關係,那多是建商跟各別地主的協議。建商只要能夠維持你有公定價的行情,那他不理你其實也是可以。
  2. 當然, 權利變換是不是真的公平,你有沒有被坑,這個實在很難說,我只能說法律規定,權利變換的估價結果是建商來選的,估價師是建商出錢找的,這樣子的公平性我通 常都會打上問號,就算是政府在審,政府審的人都是沒牌的,估價師是有牌的,你覺得誰說了算。
  3. 現在炒熱更新之後,要破除的迷思就是價值變多這件事對於很多的住戶來多,價值變多的意義只是在於,去貸款或是賣掉的價錢變多了,但是這對 於原住戶來說,有意義嗎?如果你沒有要賣掉,那明顯的價錢變多對你來說只是紙上富貴,空間大小還是大家最計較的事情
    如果你沒有要賣掉,價錢變多的另一個意義是,你可能養不起,這點很多人都還沒有意識到,更新後一坪房價跳兩倍,將來也要增加很多管理跟維護的費用。
  4. 那這是什麼意思?這只是在反應現實而已。環境比較差的地區,更新之後變成環境好的地區,或是在區位好的地區裡面的爛房子變成好房子,對於 很多地主或是原住戶來說,就是要把自己掃地出門。從經濟學的角度,區位好或環境好的地方,代表著土地的效用愈高,相對的只有付租能力高的人,才能在競爭當 中取得使用的權利或是所有權。更新的結果,就是把這些土地的效用開發出來,如果還是原來的人使用,那只是增加他們的負擔,久而久之就會有排擠效果,很簡單 的道理就是大部份更新的住戶不會因為他們的房子更新就真的變成有錢人,因為還住在裡面的時候,那個房子不會替他產生任何經濟價值。更新之後是豪宅很棒啊,可是你住得起嗎?問問自己吧。
  5. 權利變換是算更新後的總價值,當然是公設車位通通都要算進去你只要想成到時候是依你的比例換算成一個額度給你,然後你去選房子,看你要選 多大多少,多退少補。

都市更新改建分配問題

地主如何爭取合理的換建坪數及換算方式:
  1. 最好跟建商要投資分析表(當然建商不願意給)、設計分析表(好讓地主了解總銷售坪數)、營建成本(最好附建材表, 以來判斷建材等級,可略知營造成本)、預估銷售房價等。
  2. 在每階段送審前先給地主看送審資料,不要先簽了事業概要同意書和事業計 畫同意書,不然裡面有關地主權益,可能損及。各階段同意書等送審完進行下一階段時,也是先看送審資料後,沒問題再簽。
  3. 最好用權 利變換,不要用協議合建。因為地主對各項更新事宜不甚了解,非常可能會被建商吃掉地主合理的權益。權利變換,是一個公開公平合理的分配,完全照顧到地主的 權益。
  4. 權利變換是更新前,各地主的價值與建商所投入成本比例,作為更新後新價值的比例計算。更新前的價值是由三家鑑價公司評定,比 較沒有爭議,且建商的營建成本會受政府監督,而且政府會幫忙把關,看過程是否合理。若用協議合建,代表一個願打一個願挨,政府立場就幫不上忙。所以用權利 變換來和其他地主及建商分配是最合理的。
以上文章節錄自yahoo知識+的葉先生撰文,若想較精確的建商投資分析表,讓地主了解建商的利潤在那裡,可連到她提供的部落格(http://tw.myblog.yahoo.com/urban-renewal/) 或電0928-252-263葉先生或e-mailyeh_hhe@yahoo.com.tw